طرز تهیه سالاد ماکارونی لذیذ

سالاد ماکارونی

 

سالاد ماکارونی یکی از انواع پیش غذا های پرطرفدار میان ایرانی ها به خصوص میان کودکان و 

نوجوانان است. این پیش غذا را می توان به دلیل وجود ماکارونی به عنوان غذا نیز سرو کرد.  

سالاد ماکارونی یک از پرطرفدارترین و متنوع ترین سالادها از خانواده بزرگ پاستا است. پایه اصلی این غذا را پاستا یا ماکارونی  فرمی , خیارشور و سس مایونز تشکیل می دهد.

سالاد ماکارونی یکی از غذاهای مناسب به عنوان پیش غذا در مراسم های گوناگون   نظیر تولد می باشد. به دلیل سس موجود در سالاد ماکارونی , این غذا برای کسانی که کلسترول بالایی دارند چندان مناسب نیست این  افراد می توانند سالاد ماکارونی را بدون سس یا با سس کم مصرف کنند.

مواد لازم سالاد ماکارونی

ماکارونی شکل دار و یا همان پاستا :1 بسته

 کالباس و یا ژامبون مرغ  خرد شده :  250 گرم

خیار شورخرد شده : 300 گرم

 ذرت پخته (کنسرو ذرت) : 300 گرم

سس سفید : به مقدار لازم

زیتون خرد شده : 300 گرم

هویج رنده شده : 100 گرم

نخود فرنگی پخته شده : 200 گرم

نمک و فلفل و آبلیمو            : به مقدار لازم

کاهو ریز خرد شده  : در صورت تمایل چند برگ

ادامه مطلب

10 نکته مهم برای غلیظ شدن و لعابدار شدن قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی بی شک یکی از غذای لذیذ ایرانی است و به شکلی این خورش معیار طباخی هم می باشد و هر کس بتواند این خورش را به زیبایی طبخ کند یک آشپز حرفه ای محسوب می شود. برای طبخ یک قورمه سبزی خوش رنگ و بوی جاافتاده باید حتما نکاتی درخصوص محتویات طبخ آن بدانید. بنابرین با ما همراه باشید تا راه های لعابدار شدن قورمه سبزی و غلیظ شدن آن را آموزش دهیم.

ادامه مطلب

طرز تهیه بریانی خوشمزه اصفهانی

مواد لازم برای تهیه بریانی:

• پیاز : 2 عدد

• آب : 8 پیمانه

• زعفران ساییده شده و حل شده :1 قاشق سوپخوری

• نمک، فلفل و زردچوب ه :به مقدار لازم

• کشک :به مقدار لازم

• سبزی نعناع خشک :به مقدار لازم

• روغن مایع :به اندازه کافی

• نان :به اندازه لازم

• دارچین :به مقدار لازم

• گوشت سردست و قلوه گاه :1 کیلوگرم

دستور پخت بریانی خوشمزه:

مقداری آب داخل قابلمه بریزد تا به جوش بیاید. سپس گوشت را با پیاز و زردچوبه به آب جوش اضافه کنید تا به مدت نیم ساعت بر روی حرارت نیم پز شوند.

بعد گوشت نیم پز شده را از آب جوش بیرون بیاورید و آب گوشت را روی حرارت قرار دهید تا حدود 1/4 پیمانه آز آب آن باقی بماند.

بعد از اینکه گوشت سرد شد آن را دوباره چرخ کنید و به گوشت چرخ کرده آماده شده ، مقداری نعناع ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید.

بعد آن را با کفگیر مخصوص بریانی و یا ماهی تابه ای که چرب شده باشد روی حرارت قرار دهید.

کمی دارچین ، فلفل و زعفران آب شده کف کفگیر بریزید و به اندازه 100گرم از گوشت را روی همه جای آن پهن کنید. مای تابه یا کفگیر را روی حرارت متوسط و مستقیم قرار دهید تا گوشت سرخ و آماده شود.

روی برشی از نان ، کمی از روغن آب گوشت را بریزید تا نان کمی چرب شود. بر روی بریانی آماده شده کمی دارچین بپاشید تا خوش عطر تر شود.

ادامه مطلب

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی مجلسی

قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی در ایران است که دارای طرفداران زیادی می باشد که خیلی از آن ها سعی می کنند حداقل در هفته یکبار آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند غذاهایی هستند که با این اینکه ممکن است بارها را آن سرو کرده باشیم ولی باز هم آن را با تمایل درست می کنیم این غذایی که از نظر بعضی ها خیلی خوشمزه می باشد و با شنیدن حتی اسم این غذا آن ها را به هوس می اندازد و وقتی این غذا را می خواهند میل کند با علاقه این کار را انجام می دهند این غذا را بعضی ها علاوه بر اینکه برای خانواده خود درست می کنند در تعدادی از مهمانی ها و یا مراسمی که برگزار می کنند نیز آن را تهیه و سرو می کنند دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشد برای اطلاع از آموزش آشپزی و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی به این شکل ما را همراهی کنید.

ادامه مطلب

دسر‌های شکلاتی:

دسرهای شکلاتی انواع مختلفی دارند که هر یک را با دستوری متفادت تهیه می‌کنند. از دسر‌های شکلاتی ترکیب شده با انواع میوه گرفته که با یخچال و فریزر تهیه می‌شوند تا دسر‌های شکلاتی‌ای که به همراه بیسکوییت، کیک و ویفر در فر پخته می‌شوند.

در این مطلب ما به شما تعدادی از دسر‌های شکلاتی که دستور تهیه ساده‌ای دارند را معرفی می‌کنیم تا بر اساس سلیقه و ذائقه تان هر یکی را تهیه و نوش جان کنید.

دسر شکلاتی با شیر
مواد لازم برای دسر شکلاتی

شکلات تخته ای 250 گرم

خامه 300 گرم

شیر 4 پیمانه

پودر ژلاتین 3 قاشق سوپخوری

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی کلم قرمزخانگی و خوش رنگ

 ترشی کلم قرمز

مواد لازم برای درست کردن ترشی کلم قرمز

• کلم قرمز  به میزان دلخواه
• نمک به میزان کافی
• سرکه  به مقدار کافی
• پودر فلفل قرمز   مقداری

ادامه مطلب

طرز تهیه “خورش کنگر”

مواد لازم خورش کنگر:

پیاز بزرگ  1 عدد

گوشت گوسفندی  300 گرم

زعفران آب کرده غلیظ  1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به مقدار کافی

نعنای ریز خرد کرده  100 گرم

جعفری ریز خرد کرده  400 گرم

کنگر پاک کرده و خرد کرده  500 گرم

آبغوره  1/4 پیمانه

ادامه مطلب

طرز تهیه 3نوع پلوی مجلسی و خوشمزه+ سالاد سزار

طرز تهیه عدس پلو مجلسی :

امروز می خواهیم طرز تهیه سه مدل پلوی مجلسی وخوشمزه که طرفداران زیادی هم داره را به شما همراهان گرامی آموزش بدهیم
مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو
برنج :3 پیمانه
عدس :یک و نیم پیمانه
گوشت چرخ کرده :300 گرم
پیاز داغ نگینی خرد شده:5 ق غ
کشمش پلویی :1 پیمانه
خرما :200 گرم
دارچین:2 قاشق غ
نمک ، روغن و زعفران آب کرده :به میزان لازم

ادامه مطلب

طرز تهیه کلم پلو

کلم پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که اصالت آن مخصوص شهر شیراز است. این غذا بسیار ساده بوده و طرفداران زیادی دارد. در تهیه کلم پلو از ادویه های مختلفی استفاده می شودبه همین دلیل بسیار خوش عطر و بو است.

با توجه به اینکه کلم پلو با مواد اولیه کاملا ساده درست می شود ارزش غذایی بسیاربالایی دارد.

در ادامه با طرز تهیه کلم پلو شیرازی آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کلم پلو :

گوشت چرخ کرده :400 گرم

برنج : 4 پیمانه

کلم :700 گرم

پیاز متوسط : دو عدد

آرد نخودچی : دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ : چهار قاشق غذاخوری

سبزی معطر شامل (ریحان، تره، ترخون و شوید) : 250 گرم

نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

پودر لیمو عمانی : به مقدار لازم

ادامه مطلب

طرز تهیه “کوفته قلقلی” با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای کوفته قلقلی
گوشت چرخ کرده 300 گرم
گوجه خرد شده 2عدد
پیاز درشت 1 عدد متوسط
پیاز ریز 1عدد
تخم مرغ 1 عدد
آرد نخود چی 300 گرم
رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
آب به میزان کافی
روغن سرخ کردن بمقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان لازمکوفته قلقلی

ادامه مطلب

شیرینی نخود چی

مواد لازم :

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه )

روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم 

پودر قند ۱۰۰ گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم }

هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید )

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش گل کلم

تابه حال فکر کرده اید که تنوع خورش های ایرانی چقدر زیاد است! تعداد غذاهای خورشتی در ایران به قدری زیاد است که حتی شمردن آن ممکن نیست. اما با این وجود، بیشتر مردم تنها پنج تا 10 مورد از این خورش ها در رژیم غذایی خانواده خود قرار داده اند. خورش گل کلم یکی از ترکیبات مغذی ایرانی است که به دلیل رژیمی بودن می تواند در برنامه غذایی بسیاری از خانواده جای خوبی به دست بیاورد. این خورش علاوه بر طعم بی نظیر و رژیمی بودنش به دلیل برخورداری از خواص فراوان، گزینه ای بسیار سالم برای قرارگیری در رژیم غذایی خانواده شما محسوب می شود.

ادامه مطلب

آموزش پخت و طرز تهیه تاس کباب

مواد لازم جهت تهیه تاس کباب
پیاز حلقه شده ۴ عدد
سیب زمینی حلقه شده ۴ الی ۵ عدد
هویج حلقه شده ۴ عدد
کرفس خرد شده ۲ الی ۳ شاخه
گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ استکان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گرد لیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم

ادامه مطلب

تست سالم بودن بیکینگ پودر با ۲ روش ساده

استفاده از بیکینگ پودر در کیک و شیرینی‌ها موجب پف کردن آن‌ها می‌شود. اما بیکینگ پودر هم خراب می‌شود و اگر از بیکینگ پودر خراب استفاده کنید با همین علت ساده کیکتون کاملاً خراب می‌شود و شاید اصلاً پف نکند. اگر نسبت به سالم بودن بیکینگ پودر شک دارید با 2 روش زیر می‌توانید متوجه شوید آیا بیکینگ پودر هنوز سالم است است یا نه؟

ادامه مطلب

پنکیک موز

مواد مورد نیاز برای پنکیک موز

آرد :1 پیمانه

شکر :1 قاشق غذاخوری

شیر :1 پیمانه

بیکینگ پودر :2قاشق پایخوری

نمک :1/4 قاشق چایخوری

روغن گیاهی :2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ :1 عدد

دارچین :1 قاشق چایخوری

موز رسیده :2 عدد

ادامه مطلب

نان صبحانه

موادلازم :

آرد نان فانتزی :330گرم
شیر گرم:185گرم
تخم مرغ با چنگال زده شده:20گرم
شکر:20گرم
پودر مالت:3گرم
نمک:3گرم
کره نرم شده :30گرم
خمیرمایه خشک فوری:3گرم
مواد لازم برای تهیه پیش خمیر
آرد نان:10گرم
آب :50گرم

ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی خانگی :

لوبیا چیتی: 2 پیمانه
قارچ: 4 عدد بزرگ
پیاز: 1 عدد بزرگ
سیر: 2 حبه
سیب زمینی: 1 عدد
گوجه فرنگی: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع: به مقدار لازم
آبلیمو تازه: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

ادامه مطلب

دستور پخت شیر برنج

دستور پخت شیر برنج

شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تابحال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. در تابستان که مرباها و شربت‌های خوشمزه‌ای از جمله مربای آلبالو،مارمالاد تمشک، انجیر و غیره درست می‌کنیم، می‌توانیم شیر برنج خنکمان را خوشمزه‌تر کنیم. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد.

مواد لازم برای شیر برنج

• شیر : 2 لیتر

• برنج : 1 پیمانه (200گرم)

• گلاب : 1/2 پیمانه

ادامه مطلب

طرز تهیه سه نوع سوپ پر طرفدار

امروز قصد داریم 3 نوع سوپ پرطرفدار ایرانی رو بهتون آموزش بدیم. سوپ ها وعده های غذایی مناسبی می تواند باشد برای برخی از افراد که دچار بیماری سرماخوردگی شده اند اما علاوه بر این برخی از سوپ ها بسیار خوشمزه و جا افتاده می باشند که می توان از آن ها به عنوان پیش غذا استفاده نمود.

ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سالاد هاوایی با سیب‌زمینی

سیب‌زمینی (پوست کنده و خرد شده)یک کیلو

ماکارونی شکلی۴۰۰ گرم

پیاز(خرد شده)نصف پیمانه

نخود‌ سبزیک و نیم پیمانه

هویج(رنده شده)یک عدد بزرگ

پیازچه (خرد شده)نصف پیمانه

سس مایونز کم‌چرب کاله دو و نیم پیمانه

خیارشور (خرد شده)یک پیمانه

سرکه سیبیک قاشق غذاخوری

سس خردلیک قاشق غذاخوری

ادویه مخلوطبه مقدار لازم

نمکبه مقدار لازم

ادامه مطلب